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材料:
好市多里肌牛排 數塊
洋蔥2顆
紅蘿蔔2條
白蘿蔔1條
蔥2大根
蒜頭數個
辣椒數根(不喜歡的朋友可以拿掉)
調味:
滷包1個
冰糖適量
醬油適量
醬油膏適量
米酒適量
作法:
1.先將紅白蘿蔔去皮切成自己要的大小，
洋蔥去皮後再切成6等分，
蒜頭去薄膜、蔥切長段、辣椒切斜段後備用,
將以上材料放入滷鍋中加入適當的水量。
2.將里肌牛排切成適當大小後，
將鍋子熱鍋後先將部分蒜頭下鍋炒香，
跟牛肉一起放入滷鍋中，
將部分調味料先放入，
滷包、醬油膏、醬油、米酒先下一部分，
開大火開始滷製。
3.待水滾之後將浮上來的雜質撈乾淨，
一定要不厭其煩的將雜質撈掉，
才會有好喝又乾淨的湯頭喔~~~
撈乾淨後再轉小火滾個半小時，
就可以熄火讓它悶個一到兩小時。
4.打開確認牛肉的軟度，
及味道夠不夠就可以起鍋上桌嚕~~
[變化]
1.煮個麵條再把上述的紅燒牛肉湯加進去就是一碗好吃的牛肉麵。
2.煮個水餃再把上述的紅燒牛肉湯加進去就是一碗好吃的紅燒牛肉湯餃囉~~
大家可以動手做做看，沒有很困難唷~~
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